Las Rozas acoge del jueves 5 al domingo 8 de noviembre la primera edición de The Sushi Fest, que sus organizadores presentan como el primer festival competitivo de sushi a gran escala de España. Será en el Centro Multiusos Alcalde Bonifacio de Santiago, con entrada gratuita, y la idea es sencilla: diez restaurantes de cocina japonesa compiten por hacer el mejor sushi y quien decide el ganador es el público.
Diez restaurantes y una bandeja de ocho piezas
Participan Miss Sushi, Teikit, Yokaloka, Hasaku, Kogumi, Puro Royo, Shen, Kyomu, Baro Handroll y Sakura. Cada uno preparará una bandeja de ocho piezas creada solo para el festival, de modo que en una misma tarde se pueden probar y comparar varias propuestas sin moverse del recinto. Entre ellas está la de Hasaku, que llega de la mano de la cocina nikkei del chef Jhosef Arias.
Gana el que más votos tenga
No hay jurado profesional. Los asistentes votan a su bandeja favorita y el restaurante con mejor puntuación será proclamado ganador al terminar los cuatro días. Los organizadores esperan más de 15.000 visitantes.
Horarios
- Jueves 5: de 18:00 a 23:00.
- Viernes 6 y sábado 7: de 12:00 a 00:00.
- Domingo 8: de 12:00 a 23:00.
La entrada es libre; lo que se paga es la comida. La organización no ha publicado aún el precio de las bandejas. Quien quiera evitar las colas podrá pedir desde la aplicación de Just Eat, patrocinadora del festival, para recogerlo en el puesto, y también habrá envío a domicilio en un radio de tres kilómetros. La cerveza oficial es Asahi.
Tres veinteañeros detrás del festival
Detrás de The Sushi Fest hay tres jóvenes emprendedores de 21 y 22 años, entre ellos Marcos Ferrández, cofundador y organizador. Antes de abrir las puertas ya han dado que hablar en redes: según sus cifras, una veintena de vídeos en TikTok e Instagram suman cerca de 1,9 millones de reproducciones. Toda la información, en su cuenta de Instagram @thesushifest.
Foto: Joli Rumi / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (imagen de recurso).
Fuentes: Ayuntamiento de Las Rozas, Noroeste Madrid, Madrid24horas.
